香酥椒麻鸡
2012年06月18日
主料： 鸡腿 1个 包菜 2片
辅料： 辣椒 3个 葱 1小把 大蒜 4个 蜂蜜 1大匙 面粉1小碗
调料： 香油 鸡精 胡椒粉 盐 醋 酱油
香酥椒麻鸡的做法:
1、包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。
2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
3、在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。
4、加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。
5、拌匀即成为辣椒沾酱。
6、腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。
7、锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
8、鸡肉煎好后取出。
9、包菜丝放于盘底。
10、把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
11、淋入酱汁即可。
相关阅读
