主料： 豆腐皮2张 牛肉200克 猪肉100克
辅料： 香菇4朵 黑木耳4朵 胡萝卜1小根 葱 姜末少许
调料： 料酒1小勺 生抽1大勺 盐1/2小勺 胡椒粉适量 香油适量
蒸豆皮肉卷的做法:
1、 准备：牛肉、猪肉剁成肉末;
香菇、黑木耳泡发洗净切成末，葱姜切末;
胡萝卜先用刨子擦细丝后改刀切末。
2、 将肉末加入所有蔬菜末中，加葱姜末和调味料用筷子充分搅拌均匀，制成馅料备用
3、 把馅料平铺在豆腐皮上，卷成卷，放在盘中，上蒸锅大火蒸15分钟，取出切厚片，可调配自己喜欢的蘸料即可
蒸豆皮肉卷的特色：
咸香下饭
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