糖醋鱼
2012年06月20日
糖醋鱼的原料：鳊鱼一条
糖醋鱼的调料：盐、糖、酱油、鸡精
糖醋鱼的做法：
1、准备材料：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，去除腥味；将姜切片，辣椒切碎，蒜剥皮；
2、把油倒进锅里，用小火煎鱼，一会儿后倒入些水，将作料全倒入，煮着；
3、待水焼干后，就可以起锅了，下了些小葱在上面即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、酸甜度可以自己根据自己的口味调。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
3、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
4、 吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
健康提示：
1、武昌鱼性温，味甘；
2、具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
3、可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，堪称上等鱼类。
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