小炒牛肉片
2012年06月20日
小炒牛肉片的原料：熟牛肉；
小炒牛肉片的配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣；
小炒牛肉片的调料：细盐适量、鸡精少许、植物油；
小炒牛肉片的做法：
1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
4. 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
5. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
6. 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。
健康提示：
牛肉素有“肉中骄子”的美誉，蛋白质含量高，脂肪含量低，是缓解体弱乏力、筋骨酸软的最佳食材。
食物相克：
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+土豆 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
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