微波炉豉椒鸡丁
2012年07月04日
微波炉豉椒鸡丁的原料：鸡胸1块
微波炉豉椒鸡丁的配料：豆豉1大勺、红辣椒1个
微波炉豉椒鸡丁的调料：生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺
微波炉豉椒鸡丁的做法：
1、鸡胸解冻后，切成1、5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；
2、加入一大勺生抽；
3、加两茶匙淀粉；
4、用手充分抓匀，腌制15分钟左右；
5、腌制好的鸡丁放入料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀；
6、加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟；
7、取出，撒入切碎的红辣椒；
8、充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强。
健康提示：
1、鸡胸有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
2、鸡胸含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
食物相克：
服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡胸。
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