主料： 巧克力200g 高筋面粉150g 低筋面粉150g 鸡蛋5个 无盐黄油35g

辅料： 可可粉50g 盐1/4匙 朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙 杏仁拍碎适量 泡打粉1小匙 细砂糖100g

杏仁布朗尼的做法:

烤箱预熱至175度 C

鸡蛋分出蛋清加柠檬汁或白醋至湿性打发。中间分次加入少许盐和白糖适量。

将奶油跟巧克力块（用可可粉的話就可晚点再放）放入大碗中，再放入微波炉用中、弱強度將其融化成液狀。

慢慢加入糖、香草精、蛋黄、盐並將其搅匀

將面粉、泡打粉过筛加入，也要搅匀。

分次拌入打发完成的蛋清。

最后拌入碎杏仁。稍加搅拌均匀。

将面糊倒入(已抹油防沾的) 烤盘中铺平。

放入烤箱20~30分，以牙签插入不沾即可。