主料： 虾米100g 芹菜2棵 豆腐皮2张
辅料： 油适量 姜适量 糖适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 生粉适量 芝麻油适量
虾米炒双素的做法:
芹菜切段。
豆腐皮切丝。
烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起
锅里倒入芹菜炒至断生盛起。
锅里倒入少许油炒豆腐皮，放少许生抽白糖炒均匀。
然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
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