主料： 米饭100克 鸡蛋一个
辅料： 香菇一个 胡萝卜30克 芋艿一个
调料： 蚝油20克
杂蔬炒饭的做法:
1、准备材料，米饭选择隔夜米饭为佳。胡萝卜和香菇洗净后切成粒，芋艿洗净后去皮切成粒，鸡蛋一个打散在碗中备用
2、锅中放油，油热后倒入芋艿粒
3、将芋艿粒炒熟后，倒入胡萝卜粒和香菇粒取出备用
4、锅中再放少许油，倒入鸡蛋滑散
5、再将米饭放入
6、倒入刚才炒好的杂蔬粒
7、加入适量的蚝油
8、将蚝油和米饭翻炒均匀即可。
杂蔬炒饭的特色：
咸香适口
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