韭菜苔炒香干
2012年07月12日
韭菜苔炒香干的配料：香干；
韭菜苔炒香干的做法：
1、香干，韭菜洗净，切条待用；
2、锅中油热，放香干，倒入酱油，加盐，翻炒30秒起锅待用；
3、锅中放底油，油微热放入姜，干辣椒爆香一下；
4、倒入韭菜苔加盐煸炒一下；
5、韭菜苔瘪下去了，倒入待用的香干，加少量的焖至2分钟；
6、放入盐、鸡精即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
韭菜苔的花是最有营养的，所以洗韭菜苔的时候不要丢掉。
健康提示：
补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
食物相克：
牛奶不宜与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
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