木瓜挞
2012年07月13日
木瓜挞的原料：面粉、木瓜。
木瓜挞的调料：黄油125克、白砂糖100克、杏仁粉50克、盐2克。
木瓜挞的做法：
1、黄油室温放软，放入盆里，倒入白砂糖，用打蛋器搅打。
2、打发成羽毛状。
3、筛入面粉和杏仁粉。
4、混和拌成面团后，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。
5、面团擀成薄片，用切片压出圆形，蛋挞模薄薄地涂一层黄油，将薄片沾上面粉铺在蛋挞模里，沿著模具边缘用手整里出花边。
6、烤箱预热180度烤20~25分钟。表面金黄时取出。放上切好块的木瓜，装饰点梨子，开吃吧。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
健康提示：
1、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
2、木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
食物相克：
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、 不适宜孕妇、过敏体质人士。
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