竹荪螺片猪骨汤
2012年07月14日
竹荪螺片猪骨汤的主料：竹荪、螺片、猪骨；
竹荪螺片猪骨汤的配料：姜、葱、盐、料酒；
竹荪螺片猪骨汤的做法：
1、竹荪用清水泡软,剪去尾,撕去表面的一些衣,洗干净抓干水分待用,螺片用开水加少许姜汁,料酒泡一会,再倒去水分,用清水洗干净待用。
2、猪骨飞水洗干净,姜切片,大葱一小段切片,放适量的清水,把猪骨,螺片放在沙锅里,大火煮滚,中火煲十五分钟,再转小火煲一小时十五分,再放竹荪,煲四十五分钟,少许盐调味即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
健康提示：
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、食用螺对狐臭有显着疗效。
3、螺还具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
4、吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。
5、青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力。
食物相克：
螺：
1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
2、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
姜：
1、肝炎患者不要吃生姜。
2、吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
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