主料： 鲫鱼 300克 干粉条 50克
辅料： 干红辣椒 适量 花椒 适量 生姜 适量 香菜 适量
调料： 精盐 适量 料酒 适量 食油 适量
鲫鱼炖粉条的做法:
1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些
2、出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
3、倒入酱油。
4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
5、放入洗好的粉条，大火煮开。
6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
鲫鱼炖粉条的特色：
鲜香可口
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