主料： 包菜半颗
辅料： 豆瓣酱
调料： 油 盐 鸡精 糖
酱爆包菜的做法:
1、包菜半颗，去掉根，切成丝，洗净;
2、放入开水里焯水;
3、捞出沥干水分;
4、郫县豆瓣酱一勺;
5、锅烧热倒油，下入包菜丝翻炒片刻;
6、随后放入豆瓣酱、盐、糖翻炒;
7、最后调入鸡精翻匀即可。
酱爆包菜的特色：
咸香可口
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