金枪鱼培根披萨
2012年07月21日
主料： 高粉150 克 蛋一只 低粉50 克
辅料： 糖30克 干酵母5ML5ml 盐小勺 牛奶50ml 水150克
金枪鱼培根披萨的做法:
按面包工艺做好面团，发酵2倍大（1个小时） 发酵过程中准备好披萨馅，香肠切粒、青椒切成簿簿的圆圈、金枪鱼过滤去汁
马苏里拉芝士创成丝
排出已发面团的空气，分成二份，室温下醒发15分钟
用手掌按扁（如果面团粘的话在板上撒点面粉）
用擀面做成十寸大的面饼，中间簿圆边厚
烤盘涂油，把面饼放入去，表面涂油，用叉子叉一些小孔防烤饼时饼底鼓起来，再发酵20分，
用涮把披萨酱抹均匀（圆边1厘米不抹） 撒一层芝士加一层香肠
再撒一层芝士加一层洋葱
再撒一层芝士加一层玉米
再撒一层芝士加一层金枪鱼
再撒一层芝
放入预热烤箱200°C×15分 ，出炉前5分钟取出来加一层芝士再烤5分钟
OK，整个香喷喷的披萨成品出来了！
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