主料： 五花肉500克
辅料： 葱姜 八角2粒 干辣椒1个
调料： 酱油1勺 料酒1勺 冰糖30克 盐4克
腐乳红烧肉的做法:
1、五花肉切小块，焯水。
2、锅中放入少量的油。
3、下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。
4、小火煸炒至五花肉微黄。捞出。
5、锅中留底油，放入冰糖。
6、炒制冰糖成棕红色。
7、下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。
8、倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
9、加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。
腐乳红烧肉的特色：
咸香可口
