自制红果果脯
2012年07月21日
自制红果果脯的原料：红果（又名山楂）
自制红果果脯的配料：白糖、盐
自制红果果脯的做法：
1、红果清洗干净。
2、用一根筷子对冲红果的果蒂部插入，不停旋转后将果核顶出。
3、取出果核后，准备一大碗清水，放入盐，将去除果核的红果倒入盐水中浸泡20分钟。
4、20分钟后将红果捞出沥干，放入盛有清水的锅中。
5、中小火烧开水后，加入50克白糖。
6、待红果煮制微微鼓肚后关火。
7、捞出拭干水分。
8、放入盘子中，撒入剩下的白糖。
9、放入微波炉调制高火，每隔2分钟取出稍微翻一下个，大约8分钟后即可。
10、放凉后即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
隔2分钟就要取出稍微翻拌一下，使糖液更加均匀的包裹住每一颗红果，还可以防止火力过猛致使其酥烂不成形。
健康提示：
1、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3、山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
食物相克：
1、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用山楂。
2、山楂不能空腹吃。
3、山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
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