主料： 粘米粉 100克
辅料： 开水 100克 泡打粉 2克
调料： 红糖 50克
蒸发糕的做法:
1、粘米粉跟泡打粉拌匀。
2、红糖用开水融化成糖水。
3、糖水放凉，倒入粘米粉搅拌成无颗粒粉糊，静置10分钟让它更均质。
4、把糊浆放入模具中，九分满。
5、待蒸锅内的水烧开上笼用大火蒸15分钟。
6、焖3分钟。
蒸发糕的特色：
香甜松软
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