主料： 排骨400克 小米50克
辅料： 小土豆一个
调料： 白糖3克 盐5克 生抽20克 料酒10克 蚝油10克 辣椒酱15克
小米蒸排骨的做法:
1、小米泡水三个小时;
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水;
3、加入各种调料;
4、腌2个小时入味;
5、排骨加入小米搅拌均匀;
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。
小米蒸排骨的特色：
排骨鲜嫩
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