醋椒鱼片的做法:
1、将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉。
2、去除大刺。
3、切成大片;香菜洗净切小段。
4、.锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味。
5、烹入料酒。
6、倒入鸡汤。
7、加盐、鸡精用旺火煮沸
8、倒入鱼片，煮约5分钟。
9、加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可。
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