韩国炒年糕
2012年08月03日
韩国炒年糕的原料：年糕300克
韩国炒年糕的配料：洋葱1个、鱼丸5个、青椒1个
韩国炒年糕的调料：韩式甜辣酱
韩国炒年糕的做法：
1、洋葱切片、青椒切块；
2、准备炒锅，先铺一层洋葱、青椒；
3、再放上鱼丸，鱼丸上铺年糕；
4、三大勺辣酱放在上面，不用翻动，倒一点水，没过食材的一半；
5、放在火上，煮十分钟；不用放油，也可根据自己的口味，调味出锅即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、正宗的韩式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕充分吸收酱料，韧性十足，搭配红红绿绿的青菜，香辣爽脆可口，口感层次很丰富。
2、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，这样更易入味，不会粘锅。
3、韩式辣酱，最好选择那种韩式甜辣酱，风味更佳。
健康提示：
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
食物相克：
1、忌选择不正规来源年糕，防止含二氧化硫等危害性物质；
2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。
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