主料： 低筋面粉200克 黄油130克
辅料： 鸡蛋50克
调料： 细砂糖35克 糖粉65克
黄油曲奇的做法:
1、黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打
2、至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
5、筛入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
7、将面糊装入裱花袋，挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
黄油曲奇的特色：
酥脆香甜
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