主料： 黄花鱼
辅料： 生姜 八角
调料： 米醋 白糖 料酒
清炖黄花鱼的做法:
1、做这道菜的材料。
2、生姜切成小片备用。
3、把油加热到六成热时，放入八角和生姜片炒香。
4、烹入适量的酱油。
5、再加入适量的料酒烧开。
6、最后加入适量的清水，能没过鱼即可。
7、把洗净的黄花鱼放到锅中。
8、大火烧开后，改小火炖制一会儿，在加入适量的精盐。
9、加入适量的白糖。
10、加入适量的米醋。
11、继续炖煮，直到汤汁变得很少的时候。
12、汤汁收到很少的时候关火，撒入香菜段，盖好锅盖即可。
清炖黄花鱼的特色：
鲜香下饭
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