主料： 高粉200g 蛋黄1 个 黄油16g 老面50g
辅料： 酵母2 5g 糖16g 盐4g 牛奶100g
裂口面包的做法:
面团柔道扩展阶段,基础发酵
分割,滚圆,松弛15分钟
整形成橄榄形
最后发酵完,刀切个口子,(我切的有点深)挤上黄油 180°20分钟
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