蒜蓉烤虾
2012年08月09日
蒜蓉烤虾的原料：鲜虾
蒜蓉烤虾的配料：葱、姜、蒜
蒜蓉烤虾的调料：花生油、味精、盐
蒜蓉烤虾的做法：
1-2、准备材料：新鲜的虾、葱、姜、蒜。
3、把葱、姜、蒜剁成蓉状放碗中加入花生油盐拌均。
4、把虾从背部开一刀、深度约为虾肉的三分之二、不要切穿、去除虾线、撒少许盐腌制十分钟、然后铺满蒜蓉。
5、放入烤箱、烤盘铺锡纸刷上薄油、烤箱预热至180度、放入虾用上下火烘烤8-10分钟即可。
6、出炉。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
健康提示：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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