凉拌日本豆腐的原料：日本豆腐
凉拌日本豆腐的配料：牛肉、胡萝卜、盐、色拉油、酱油、淀粉、葱花、味精
凉拌日本豆腐的做法：
1、日本豆腐两条,牛肉少许,红罗卜一节
2、把日本豆腐取出,切掉两头,每条切成四段,在每段豆腐上横竖各切三刀,不切断,撒些盐,红罗卜也和豆腐一样横竖切花刀,撒些盐,放入蒸锅中蒸10分钟
3、取出摆盘,用筷子轻轻把豆腐稍微打开
4、牛肉剁碎,炒锅洗净,放油,炒一下牛肉末,放水,酱油,水淀粉,葱花,味精,煮成一个汁
5、把煮好的芡汁浇入蒸好的日本上即成
6、成品
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用
2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
健康提示：
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2、豆腐可以改善人体脂肪结构
3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力
7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
食物相克：
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜欢一起吃，可以先将菠菜用开水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐凉拌做汤，不但不相克，还有好处呢。）
2、把日本豆腐取出,切掉两头,每条切成四段,在每段豆腐上横竖各切三刀,不切断,撒些盐,红罗卜也和豆腐一样横竖切花刀,撒些盐,放入蒸锅中蒸10分钟
