主料： 花蟹 4只
辅料： 姜片 5片 葱段 1大段
调料： 料酒 1大勺
清蒸花蟹的做法:
1、花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
2、花蟹放在流水里，用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中，放入葱段、姜片。
3、将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中，将入料酒。
4、大火蒸二十分钟，即可出锅食用。
清蒸花蟹的特色：
清香可口
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