酱油炒饭
2012年08月12日
酱油炒饭的原料：米饭
酱油炒饭的配料：鸡蛋、葱
酱油炒饭的调料：油、酱油
酱油炒饭的做法：
1、准备米饭一碗。
2、鸡蛋两个。
3、将米饭加入适量酱油拌匀，鸡蛋打散，葱切料。
4、将鸡蛋用少量油煎熟备用。
5、另起锅，放少许油，入葱粒炒香。
6、加入米饭炒香。
7、倒入鸡蛋。
8、炒匀再撒点葱花出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
酱油不要一次加太多，一点点加入。
健康提示：
1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
食物相克：
蛋白过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用即可引起过敏反应。肥大细胞颗粒释放组织胺等化学物质，使胃肠粘膜充血、水肿、胃肠痉挛，引起胃痛或腹痛、腹泻等过敏症状。因此，不吃鸡蛋或含鸡蛋成分的食物是最有效的防治方法。另外，患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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