主料： 中筋面粉500克
辅料： 细砂糖15克 盐7 5克 干酵母7 5克 脱脂奶粉15克 水290克 黄油15克
椒盐饼的做法:
准备苦豆粉，花椒粉，盐，白芝麻（炒熟碾碎）适量。
取400克左右的面团，擀成长方形薄片，薄片上倒少许花生油。
将油均匀抹在薄片上，撒上盐，花椒粉，苦豆粉，碾碎的白芝麻。
由上至下卷成卷。
分切成六份。
把两头切口处捏紧。
用手按扁，然后擀开成饼状。
平底锅烧热，刷一层薄油，将饼坯放进锅内，盖上盖子，用小火烙。
一面成金黄色翻面再烙至金黄色即可。
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