主料： 肉皮
辅料： 姜 青椒 香菇
调料： 油 盐 酱油 料酒
烩炒肉皮的做法:
1、肉皮刮掉表面的毛和脏东西，洗净。
2、锅内放水，放入几片生姜，倒入少许料酒，倒入肉皮大火煮开即可捞出。
3、沥干水分切成条。
4、青椒切成丝。
5、香菇切条。
6、锅内放油，将肉皮倒入小火煸炒出油。
7、到入香菇翻炒两分钟。
8、倒入青椒，翻炒一分钟，放适量盐，调入少许酱油即可。
烩炒肉皮的特色：
咸香可口
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