辣椒炒猪腰
2012年08月25日
辣椒炒猪腰的原料：猪腰
辣椒炒猪腰的配料：青红辣椒、姜丝、蒜末、盐、酒、糖、生抽、味精、色拉油
辣椒炒猪腰的做法：
1、猪腰两个,青椒两个,红椒少许
2、把猪腰切开
3、用刀小心切掉中间的筋模
4、先切十字花刀再切块
5、把切好的猪腰放到煮开的姜水里焯一下,去腥
6、菜椒切块,猪腰洗净
7、锅热放油先炒菜椒,散点盐一起炒,装碟备用
8、锅放油放入姜丝和蒜末炒香
9、放入猪腰,酒,糖,盐、味精一起炒,再放一点生抽调色和调味
10、再放入菜椒一起炒一下,出锅
11、装碟,洋兰和橙子切片装饰
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
健康提示：
1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
3、辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
4、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
5、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
6、辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食物相克：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。
相关阅读
