蒜茸西兰花的原料：西兰花；
蒜茸西兰花的配料：葱姜蒜末。
蒜茸西兰花的做法：
1、将西兰花洗净后掰小朵，然后放入沸水中焯一下，取出；葱姜蒜分别切末备用。
2、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后下入西兰花，翻炒，最后加盐，鸡粉调味，最后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可关火出锅。
3、为了好看，可以把西兰花放到一个小碗内，然后倒扣过来。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
放西兰花的时候要注意绿色的部分要放到外圈，根部冲内，这样倒扣过来才漂亮。
健康提示：
西兰花，质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
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