板栗烧鸡翅
2012年08月29日
主料： 鸡翅中500g 板栗250g
辅料： 辣椒4根
板栗烧鸡翅的做法:
年夜饭吃什么?年夜饭菜谱推荐，板栗烧鸡翅，取谐音”鸡“和”栗“意寓大吉大利，这道咸香微辣，烹制方法简单，去鸡中翅烹饪，肉质鲜嫩，预祝大家龙年吉祥。
1 、先把翅中洗干净后剁成大块，用盐和黄酒腌一下下。辣椒切成圈圈，用盐码一下备用。将板栗过水焯一下
2、锅中多放点油，开到中小火，放入鸡翅煎一小会儿，煎到鸡皮发黄就停。
3、倒出多余的油，放辣椒圈翻炒一下就好，再烹入黄酒、老抽和蚝油，加一两块小冰糖。
4、小火煮20分钟的样子，再丢进板栗，再小煮15分钟，收汁就好了。在煮时，如果汤汁比较少的话，要适时添水或者黄酒，以免烧焦
板栗烧鸡翅的特色：
咸香鲜辣
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