四季豆炒肉丝
2012年08月31日
四季豆炒肉丝的原料：四季豆和肉丝；
四季豆炒肉丝的配料：葱段和辣椒；
四季豆炒肉丝的调料：花生油、盐和料酒。
四季豆炒肉丝的做法：
1、四季豆，肉丝。
2、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。
3、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。
4、倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
健康提示：
四季豆，妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
食物相克：
易腹胀者不宜多吃。
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