猪肚汤
2012年09月01日
猪肚汤的原料：新鲜猪肚一只
猪肚汤的做法：
1、把猪肚洗干净用开水焯一下；
2、把焯好的猪肚切成条；
3、把莲子、桂圆干、当归、干百合一起上锅炖，如是用电饭锅有炖汤的功能按2小时，接下来就是等着吃了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
清洗猪肚的两种方法：
1、先用清水冲洗干净，再用花生油（当然是少量了啦）浸润然后用手反复的揉搓十多分钟即可。
2、最省成本的方法，就是用盐揉搓。
健康提示：
猪肚味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
食物相克：
猪肚： 猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。
猪肚+莲子，煮时用白茄枝（是干茄子树枝叶）生火，即成剧毒，食之必死。
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