黑椒琵琶腿
2012年09月02日
黑椒琵琶腿的原料：鸡腿
黑椒琵琶腿的配料：葱、蒜、黑胡椒粉、白酒、八角、盐、油、老抽
黑椒琵琶腿的做法：
1、鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味。
2、油锅放小半锅油烧热。
3、至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油。
4、鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香。
5、再加入老抽、八角粒和水。
6、盖锅盖，中火焖煮。
7、待汁水收到剩余一点，加入葱段，撒上黑胡椒粉即可装盘。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。
健康提示：
1、鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食物相克：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
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