五香鸡腿
2012年09月02日
五香鸡腿的原料：新鲜鸡腿3-4个
五香鸡腿的配料：鸡蛋数个（鹌鹑蛋鸡蛋均可）
五香鸡腿的调料：香叶、花椒、姜片、生抽、老抽、盐、料酒
五香鸡腿的做法：
1、鸡腿用剪刀剪开，方便入味；
2、鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟剥皮备用；
3、白豆腐干10片左右，下油锅炸好（炸至金黄即可）；
4、将鸡蛋 炸好的豆干和鸡腿倒入电饭煲，加水（水加到淹没鸡腿就好，喜欢喝汤可以稍微多加点）；
5、放入香叶、干红椒、花椒、姜片、倒入老抽生抽、放少许盐、少许料酒；
6、插上电源按下煮饭键、煮1个小时左右即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、电饭煲卤出来的鸡肉非常软，特别适合老人和孩子。
2、如果给孩子做的，可以省略香叶、干红椒、花椒、这些香料，给孩子做还是健康摆在首位，大人们比较注重口味可以放。
健康提示：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食物相克：
鸡腿：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
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