梅干菜焖肉
2012年09月06日
梅干菜焖肉的原料：五花肉
梅干菜焖肉的配料：梅干菜、白糖
梅干菜焖肉的调料：酱油、料酒
梅干菜焖肉的做法：
1.准备材料；将肉洗干净，用清水煮至刚熟，取出，切块；
2.将切好的肉放进锅内（ 炒锅不放油，或者放一点点底油），倒入料酒，少许酱油、白糖翻炒；
3.等汤汁收浓入味时，倒入梅干菜，味精，用小火，不停地翻炒；
4.直到梅干菜炒得酥香,出锅。盛入碗中，上蒸锅蒸约40分钟取出；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
梅干菜本身是咸的了，所以炒菜时不需要放盐。
健康提示：
1、梅菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
2、 猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
梅干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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