主料： 羊肉后腿肉2 斤
辅料： 洋葱半个 小米椒几个
调料： 孜然一定碾碎 盐 辣椒面 熟白芝麻 料酒 胡椒粉 香菜段 少许酱油
炒烤羊肉的做法:
1、羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍
2、锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味
3、趁锅热，迅速放入羊肉、
4、用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒。
5、待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味
6、继续翻炒，并撒上少许盐调味，
7、大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅
炒烤羊肉的特色：
香辣可口，羊肉入味
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