主料： 木耳 适量 芹菜 适量 腐竹 适量 杏鲍菇 适量
辅料： 姜丝 适量
调料： 鱼露 盐 糖 胡椒粉 芝麻油
炒素菜的做法:
1、杏鲍菇切片。
2、芹菜切段。
3、木耳提前发泡。
4、腐竹摘成段提前发泡。
5、油锅里倒入姜丝炒片刻放入芹菜翻炒片刻。
6、加入木耳继续翻炒。
7、把杏鲍菇放一起炒。
8、所以材料都加一起后加少许水以及鱼露焖一会，然后放盐、糖、胡椒粉、芝麻油勾芡即可上碟。
炒素菜的特色：
鲜香可口，营养丰富
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