主料： 嫩玉米粒 彩椒 鸡脯肉
辅料： 水发黑木耳 葱末 姜末 鸡汤
调料： 盐 鸡精 料酒 干淀粉 糖 酱油 水淀粉
彩椒玉米炒鸡丁的做法:
1、将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。
2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。
4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟。
5、加入鸡汤略煮。
6、倒入炒好的鸡肉丁炒匀。
7、下彩椒丁和黑木耳丁
8、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
9、用水淀粉勾薄芡即可。
彩椒玉米炒鸡丁的特色：
色香味俱全
