五彩木耳丝
2012年09月10日
五彩木耳丝的原料：木耳、莲藕
五彩木耳丝的配料：青红辣椒、姜、盐、味精、白糖、白醋、花椒油
五彩木耳丝的做法：
1、锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中浸凉。
2、木耳丝倒入煮过藕丝的锅中稍焯，捞出放入藕丝中漂一、两分钟，然后一同捞出沥干水，放入碗中待用。
3、锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。
4、倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油翻匀。
5、起锅装盘即可上桌。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
2、孕妇不宜多吃。
健康提示：
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6.、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食物相克：
1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、萝卜和木耳不能一起涮火锅。
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