主料： 瘦肉200g 韭菜花200g 香干4块
辅料： 小米椒6个 食油适量 食盐适量 蚝油适量
香干肉丝炒韭菜花的做法:
瘦肉切成丝，用食油、生粉、蚝油腌制。
香干切细条。
韭菜花洗净切段。
小米椒对半切开。
热油锅，倒入肉丝炒至变色铲起备用。
留底油，倒入香干略煎。
将香干铲起备用，倒入韭菜花翻炒。
韭菜花半熟时倒入肉丝、香干和小米椒翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至韭菜花断生即可。
>
