辣肉酱拌面
2012年09月13日
主料： 瘦肉馅 3两 黄瓜丝 适量 肥瘦混合肉馅 3两 面条
辅料： 葱 1根
调料： 油 适量 水 适量 黄豆酱 4大勺
辣肉酱拌面的做法:
1、油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。
2、保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。
3、加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。
4、把酱(黄豆酱+郫县豆瓣酱)放小碗里。
5、调入适量水，把酱搅匀。
6、把调匀的酱汁倒入锅里。
7、烧开后，持续2-3分钟。
8、出锅。
9、面条煮好后过凉水装盘。
10、撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末。
辣肉酱拌面的特色：
鲜辣可口
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