鸡汤土豆丸子
2012年09月17日
鸡汤土豆丸子的原料：土豆(2只，560克)、清鸡汤(1杯)；
鸡汤土豆丸子的配料：鲜牛奶(2汤匙)、蒜蓉烤肠(50克)、生粉水(1/3杯)；
鸡汤土豆丸子的调料：黄油(3盒，30克)、盐(1汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)；
鸡汤土豆丸子的做法：
1、土豆去皮切滚刀块，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉；
2、蒜蓉烤肠先切片，再切成细丝备用；
3、把土豆压制成泥，趁热加入1盒黄油、2汤匙牛奶和1/3汤匙盐拌匀入味；
4、用清水沾湿双手，左手抓取适量土豆泥，挤成丸状，用汤匙舀入盘中待用；
5、烧热2盒黄油，以小火炒香烤肠丝，注入1杯清鸡汤煮沸，加入1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味，倒入1/3杯生粉水勾芡；
6、将烤肠芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽。
健康提示：
土豆：
1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
食物相克：
土豆：
忌食发芽的土豆。
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