腊肠炒青蒜
2012年09月17日
腊肠炒青蒜的配料：辣椒
腊肠炒青蒜的调料：盐、生抽、醋
腊肠炒青蒜的做法：
1、青蒜洗净切成斜段；
2、红黄椒洗净切成段；
3、腊肠上锅蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
4、锅内入油烧至五成热，倒入腊肠煸炒几秒钟；
5、倒入青蒜煸炒至青蒜稍变软；
6、倒入彩椒；
7、调入少量盐、生抽、醋、快速翻炒片刻，出锅装盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
因为腊肠本来就很咸，所以在放盐的时候要适量。
健康提示：
腊肠中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肠选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
食物相克：
腊肠儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
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