肉末炒豆角
2012年09月21日
肉末炒豆角的原料：猪肉、豆角
肉末炒豆角的配料：蒜、葱、青椒
肉末炒豆角的调料：油、盐、酱油、料酒、淀粉
肉末炒豆角的做法：
1、猪肉切成小丁，放碗中，加适量料酒、淀粉腌制。
2、豆角去丝，洗净，切末备用。
3、青椒、葱、蒜切末。
4、锅内放适量油，放入葱花爆香，放肉末翻炒，加少许酱油，炒至变色盛出。
5、锅内放适量油，放入蒜末，爆香，放入豆角和青椒末，翻炒，沥适量水，翻炒至熟。
6、焖熟豆角后，放入炒好的肉末，放适量盐，翻炒均匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、腌肉的时候放点花生油，那样不粘锅。
2、豆角要焖熟，可以多沥些水。
健康提示：
1、豆角：除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
1、豆角不适宜腹胀者。
2、肉：肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用肉后不宜大量饮茶。
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