主料： 豆腐皮2张
辅料： 油适量 盐适量 葱适量 花椒适量 鸡精适量 麻油适量 糖适量
青椒炒豆腐皮的做法:
豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下
青椒去蒂去籽，切成细丝备用
锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香
入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟
再加入青椒丝稍炒两下， 最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅
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