炒盔垒
2012年09月30日
炒盔垒的原料：土豆、莜面；
炒盔垒的配料：葱、尖椒、胡椒粉、盐；
炒盔垒的做法：
1、将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。
2、将去皮后的土豆擦丝碾碎。
3、拌入适量莜面，搓均匀。
4、放入蒸锅中，蒸三分钟左右。
蒸好后。
5、炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒之。
6、炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
第三步，可放入适量盐。
盔垒在山西一般作为早点，伴以小米粥，鸡蛋汤、咸菜食用。
健康提示：
土豆：
1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
食物相克：
土豆：
忌食发芽的土豆。
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