布丁蛋糕的原料：面粉。
布丁蛋糕的配料：鸡蛋一个，牛奶250克，黄油10克，糖20克，葡萄干一小把，朗姆酒一小杯。
布丁蛋糕的做法：
1、先把葡萄干洗净，用一小杯朗姆酒腌着（没有酒，不腌也行）。烤箱预热200度。
2、牛奶用微波炉稍加热一下，加糖搅拌至糖融化，打入鸡蛋，用筷子或蛋抽搅打成均匀的布丁液。
3、用黄油在烤布丁模具内涂一遍。把面包切小片，放入布丁液中浸泡一下，摆入模具中。（最好用深点的模具，可以多放些布丁液，我用的是吐司模具。）
4、倒入剩余的布丁液，再在面上撒上葡萄干做装饰。在烤箱的最下层放一个装水的空盘，第二层放入布丁面包模，隔水蒸烤25到30分钟。
5、出炉趁热食用，还可以撒些糖粉。这个方子适用于其它的白面包，吐司面包，全麦面包等等，可以把面包变成美味的蛋糕和布丁，不知道创始人是谁，其思维挺具开放性的。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配 着吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
