主料： 鸡蛋5个糖
辅料： 盐1克白醋几滴淡奶油适量芒果丁适量
芒果蛋糕的做法:
色拉油微波加热 ，倒入可可粉搅拌 （可带出可可香气）
蛋白里加盐 加几滴醋打发粗泡，分三次加糖打至硬性发泡
蛋黄搅匀 倒入牛奶可可混合液 加入过筛的面粉拌匀 加入三分之一的蛋白糊 拌匀 在将蛋黄液倒入蛋白盆中拌匀 倒入烤模里 摔2下 震出气泡
中层 150度 烤60分钟
出炉后 倒扣放凉 片成3片 淡奶油加糖打发 在蛋糕上抹匀 撒上芒果丁 在抹上一层奶油 放上蛋糕片 边上 上面都抹上打发的奶油 撒上刨碎的巧克力碎 挤上几个奶油花 放上红樱桃点缀
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